Nissin - Favoritos

Importância dos antioxidantes na alimentação diária.

Antioxidantes são substâncias que protegem as células contra os efeitos nocivos causados pelos radicais livres (moléculas altamente instáveis e reativas, que vêm da luz solar, radiação e poluição, ou geradas pelo próprio corpo). O desequilíbrio entre a produção de radicais livres e os antioxidantes, denominado estresse oxidativo, danifica as células e altera as funções vitais de órgãos e tecidos, levando a doenças como câncer, aterosclerose e diabetes, entre outras. Estilo de vida inadequado, tabagismo, alcoolismo, dieta inadequada e exercício físico intenso estão ligados ao estresse oxidativo. Para se proteger dos danos causados pelos radicais livres é importante buscar nos alimentos nutrientes com função antioxidante, como as vitaminas C (frutas cítricas) e E (germe de trigo, amêndoas, avelãs, óleos vegetais), selênio (castanha-do-pará , frutos do mar, atum, carnes magras), zinco (carnes magras, ostras, mariscos), carotenóides (tomate, goiaba, mamão papaia, melancia, espinafre, mostarda, rúcula, agrião), flavonóides (uva, suco de uva, chá verde), entre outros. O consumo de 5 porções diárias de frutas, verduras e legumes por dia aumenta a proteção contra os radicais livres.